16.6 C
Taipei
星期五, 4 月 23, 2021

【咖啡 × Blue Bottle 】 Blue Bottle:小瓶子裡的奇蹟,職人精神改寫咖啡生態的咖啡廳|TDRwatch

Must Read

全球 最古老的飯店 |TDRwatch

這間飯店的存在超過我們生命的長度。 根據金氏世界紀錄,全球最古老的飯店經營超過1,300年,這份歷史與文化傳承的精神相當可貴。這次天地人精選全球最古老的飯店,帶你一同體驗世界各國古老飯店的魅力!(see more...)

新竹公會堂百年紀念活動PART1 – ...

文化部所屬國立新竹生活美學館於108年進行「 新竹公會堂 」歷史建築修復,它將重新蛻變,百年紀念再現風華。新竹公會堂的建築流變就是珍貴的臺灣歷史縮影,無形藏寶盒可以是裝著這段歷史的公會堂,也可以是有著關注文化資產的課程講師,更希望擴及至每一位來參與、認識公會堂歷史的民眾。(see more....)

【政大 藝術季 】將口罩下的思想,特過藝術的平台展...

疫情是一場悲劇、一場騙局或是一系列陰謀論。在所有焦慮不安的因素之下,僅有口罩包覆住的口鼻,與半張臉部肌膚是基本安全的綠洲,於是在2020年疫情爆發初期,造成瘋搶口罩等事件層出不窮。而在2021年,口罩資源不虞匱乏、疫情逐漸趨緩的情況下(see more...)

28269443746_13bdd678f8_b

原刊自FLiPER,天地人授權轉載。作者哈v。原標題”東京。藍瓶咖啡:小瓶子裡的奇蹟,用職人精神改寫咖啡生態的咖啡廳”。

一罐小小的藍色瓶子,將改寫連鎖咖啡的生態與文化。Blue Bottle Coffee 發源自舊金山,它的創辦人 James Freeman 眼見時下的連鎖咖啡店,都是以混充咖啡豆放入咖啡機烹煮作為主要的經營模式。毫無感情的現代化機器,讓原本該是洋溢著熱情與文化的咖啡廳,變成了上班族拿了就走的速食文化。James Freeman 決定以「手沖」的模式來烹煮「單一品種咖啡豆」,一道道講究的繁複手續,讓藍瓶咖啡,不僅滿足了口舌,也溫暖了內心。 手沖咖啡的特點在於它完全不挑咖啡豆,不論哪個品種的咖啡豆,都能該喝到獨特的咖啡香氣與口感。除了口味香醇,看員工專注在烹調的每個講究細節,更能感到充滿人情味的「職人精神」。人性化的經營模式,讓藍瓶咖啡又被譽為是咖啡界裡的 Apple。 28269456876_6cf32b3a6f_b ▲ 每個咖啡杯上都印有招牌的藍色瓶子 logo。 被咖啡迷認為是朝聖級的藍瓶咖啡,目前只在美國與日本設有分店,雖然還沒有要在台灣展店的計畫,但一趟三小時的航程,就能喝到這夢寐以求的咖啡。這次到訪的是才剛開幕不久的東京新宿 NEWoman 店,跟清澄白河店和青山店相比,NEWoman 店算是交通方便多了。跟新宿車站直通的便利位置,讓不少觀光客、上班族,通勤順路也可以來喝一杯。 28224888761_bc4febe792_b ▲ 還未開店就已經,店外就已有等候的人潮。 一進門就是穿著時髦的店員,整齊劃一的烹煮著咖啡,店內的裝潢則以原木與白牆,打造出一個簡單舒適的氛圍。近距離的看著自己點的咖啡,在員工的巧手下,仔細的調節水流與高度,盛裝在白色素雅的杯中,最後再以拉花完美妝點,這種奇特的光景,真的有別於一般連鎖咖啡給人的感受,對員工充滿由衷的感謝與敬意。 這次點的是 520 円的拿鐵咖啡。我不是個常喝咖啡,對咖啡很有講究的人,會喝咖啡的主要原因,很多時候也是為了提神,就囫圇吞棗的喝完。但看到員工辛苦沖製出來的結晶,打從心底覺得一定要慢慢品嘗。喝入口的滋味,味道香醇可口,聽說厲害的咖啡,會有花香與豆子的後勁,而不會感到苦澀,藍瓶咖啡就是屬於這樣的咖啡,單一品種的咖啡豆,讓咖啡微微的苦澀中散發了淡雅的咖啡清香。很怕咖啡苦澀的我,通常都點拿鐵,但藍瓶咖啡的品質,讓人下次想點冰滴、expresso,這類更能明顯感受咖啡豆品質的品項。 28224882341_7b814fd949_b ▲ 漂亮的拉花紋路,要喝下去還真的會有些不忍心。 作為一個以「情感」為出發點的品牌,藍瓶咖啡當然也有經營咖啡週邊商品與文創商品。小小的瓶子,帶給人的是大大的感動與咖啡留存的溫暖。 28269439946_2567fd429b_b ▲ 走極簡風格的週邊商品。 28269441506_7bb6b127aa_b ▲ 品項及價格。 28269442316_1fceb582ea_b 【藍瓶咖啡(新宿NEWoman店)】 地址: 東京都新宿区新宿4-1-6 營業時間:8:00 – 22:00 文/哈v

> > >延伸閱讀:【東西x餐廳】俄羅斯的日本咖啡廳,Kyoto
> > >延伸閱讀:【咖啡×藝術】咖啡與咖啡渣,早餐後的創作
> > >延伸閱讀:【咖啡x設計】Aromas In Coffee 


我們是誰?
天地人文創旗下天地人學堂,每年超過400堂課程,為PMI®國際專案管理學會(Project Management Institute, PMI®)授權之全球教育機構(Registered Education Provider, R.E.P)想要跨領域學習新專業,提升職場競爭力,請點選最新課程一覽表!  (限時早鳥優惠63折起,不要錯過)

- Advertisement -
- Advertisement -

Latest News

全球 最古老的飯店 |TDRwatch

這間飯店的存在超過我們生命的長度。 根據金氏世界紀錄,全球最古老的飯店經營超過1,300年,這份歷史與文化傳承的精神相當可貴。這次天地人精選全球最古老的飯店,帶你一同體驗世界各國古老飯店的魅力!(see more...)

新竹公會堂百年紀念活動PART1 – ...

文化部所屬國立新竹生活美學館於108年進行「 新竹公會堂 」歷史建築修復,它將重新蛻變,百年紀念再現風華。新竹公會堂的建築流變就是珍貴的臺灣歷史縮影,無形藏寶盒可以是裝著這段歷史的公會堂,也可以是有著關注文化資產的課程講師,更希望擴及至每一位來參與、認識公會堂歷史的民眾。(see more....)

【政大 藝術季 】將口罩下的思想,特過藝術的平台展...

疫情是一場悲劇、一場騙局或是一系列陰謀論。在所有焦慮不安的因素之下,僅有口罩包覆住的口鼻,與半張臉部肌膚是基本安全的綠洲,於是在2020年疫情爆發初期,造成瘋搶口罩等事件層出不窮。而在2021年,口罩資源不虞匱乏、疫情逐漸趨緩的情況下(see more...)

精彩盡興活一遭 !【橘子泥成人劇團】飛越那個杜鵑窩...

歡迎來到 橘子泥成人劇團 的世界,遇見理性又瘋狂的自己! 一群自以為正常的精神病患們,有著什麼樣的日常? 像警察一樣伸張正義,像歌劇院天后整天高歌… 盡興地活在自己的想像泡泡中…(see more...)

山中藏著一把琴, 【氛綠植藝所】王元祥 陶藝個展|...

本次個展將展出 王元祥 生活陶的幾個系列,藝術家也會在4月11日茶會親自演奏樂器,與來訪的各位一同分享他的創作養分。 陶藝家王元祥與山為鄰,在山中創作。山居歲月裡,山土就是養分,花果草木皆是朋友,琴弦是呼喚心靈泉源的樂音,而「陶作」,則是適性而為,抒發與滿足創作慾望的成果累積。王元祥山中木建的房子裡,牆上掛著南管樂器:拍板、琵琶、三絃、洞簫、二絃一字排開,他與夫人接觸南管音樂多年,視琴如命,古老清音是兩人之間情感融洽的樂符。(see more...)
- Advertisement -

猜你喜歡

- Advertisement -