16.6 C
Taipei
星期二, 4 月 13, 2021

【職人x美食】有錢也買不到!世界麵包大賽冠軍《陳耀訓 .麵包埠YOSHI BAKERY》隱身台北巷弄|TDRwatch

Must Read

精彩盡興活一遭 !【橘子泥成人劇團】飛越那個杜鵑窩...

歡迎來到 橘子泥成人劇團 的世界,遇見理性又瘋狂的自己! 一群自以為正常的精神病患們,有著什麼樣的日常? 像警察一樣伸張正義,像歌劇院天后整天高歌… 盡興地活在自己的想像泡泡中…(see more...)

山中藏著一把琴, 【氛綠植藝所】王元祥 陶藝個展|...

本次個展將展出 王元祥 生活陶的幾個系列,藝術家也會在4月11日茶會親自演奏樂器,與來訪的各位一同分享他的創作養分。 陶藝家王元祥與山為鄰,在山中創作。山居歲月裡,山土就是養分,花果草木皆是朋友,琴弦是呼喚心靈泉源的樂音,而「陶作」,則是適性而為,抒發與滿足創作慾望的成果累積。王元祥山中木建的房子裡,牆上掛著南管樂器:拍板、琵琶、三絃、洞簫、二絃一字排開,他與夫人接觸南管音樂多年,視琴如命,古老清音是兩人之間情感融洽的樂符。(see more...)

分享五部全程使用手機拍攝的電影,你看的出來嗎?|T...

不久以前,使用 手機拍攝 電影做法被視為一種噱頭。但隨著時代的變遷,人們的看法逐漸轉變。手機攝影技術愈發先進,未來手機鏡頭上的發揮將越來越大。特別是手機外形小巧、操作簡易佔明顯地優勢,讓任何擁有手機和與想像力的人拍攝出獨一無二的電影。接下來,讓天地人為你介紹以下全程使用手機拍攝的電影,而你看得出來嗎?(see more...)

地表最強…

迎接2019 倒數中…祝大家:新年快樂🎈

Posted by 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY on Monday, December 31, 2018


「每天開店不到3小時,店內麵包全數售罄!」。很難想像於台北巷弄隱藏一股神祕美味,每天開店門口總是聚集人們大排長龍,店內麵包可說是一個難求盛況。麵包店座落於靜謐的民生社區-《陳耀訓 .麵包埠YOSHI BAKERY》,是身為其麵包品牌主理人陳耀訓 首家台北麵包 店。在國際賽事世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN),品牌主理人陳耀訓 ,成功奪下2017年世界麵包大賽冠軍!

陳耀訓
▶《陳耀訓 .麵包埠》|每天開店門口總是聚集人們大排長龍,店內麵包可說是一個難求盛況。

《 陳耀訓.麵包埠YOSHI BAKERY》,麵包店裡簡潔明亮環境,以純粹理念為出發點,麵包品牌主理人陳耀訓 秉持著無添加,同時擅長結合台灣在地各類食材,製作出不凡「台味麵包」。是從其他麵包店找不到相同的美味,是其他麵包店無法複製的獨特味蕾。麵包店主理人陳耀訓 來自於鹿港小孩,憑藉作為麵包職人精神,一直想做出屬台灣特有口味麵包。顛覆台式傳統麵包店大多使用人工香料,他期待讓麵包吃進去是健康、美味雙重享受,經過反覆調整、重做麵包,麵包加入身為鹿港從小吃到大的麵茶創意元素,終於做出個人品牌。位於民生社區麵包店,做出令人驚嘆連連麵包 ,其中更以 「花生夾心、鹿港麵茶、炸彈麵包」三大明星麵包商品,用麵包征服老饕們的心,成功打響知名度。

陳耀訓
▶《陳耀訓 . 麵包埠》| 三大明星麵包商品「花生夾心、鹿港麵茶、炸彈麵包 」

鄰近台北西華飯店,身處麵包、甜點店競爭激烈之地,如何讓他的麵包店能異軍突起?! 就像是店內俐落簡潔裝潢,如同主理人陳耀訓 性格樸實無華。然而在他的店內麵包 架上擺放各個麵包,都出自於他的巧手經由慢火烘烤出金黃穀物香氣,省略過多華麗裝飾,麵包像極剛出生的嬰兒的模樣!凡親自品嘗過陳耀訓 .麵包埠的饕客,一定會察覺陳耀訓 的蘊藏諸多小巧思,從吃進嘴裡的到樸實香氣,到每一口麵包散發銷魂奶油香,所有麵包不計成本使用北歐冠軍奶油「Lurpak」。陳耀訓用麵包成功訴說他的人生故事,透過每一種麵包,是他走過20個年頭,記載有著輕爽不膩口裸麥無花果歐式麵包,同時擁有兒時記憶麵包鹿港麵茶維也納,每一口吃進是職人堅持的美味! 

陳耀訓
▶《陳耀訓. 麵包埠》|店內的 麵包 出自於陳耀訓用心呵護寶貝

陳耀訓
▶《陳耀訓 .麵包埠》|麵包為每日現烤限量為主,常常開店不到3小時麵包銷售一空

(影片來源:YOSHI BAKERY。2020.02審編。資料 / 照片來源:YOSHI BAKERY。網頁資料版權所有,未經許可請勿抄襲;歡迎分享轉載文章,並附上出處與網址。內容如有指正,敬請來信告知,我們將不勝感激,E-mail: [email protected]

>>>延伸閱讀:【梵谷x展覽】《再見梵谷 -光影體驗展》 Van Gogh Alive|TDRwatch
>>>延伸閱讀:【台南x甜點】義大利米其林一星進軍台南《Bye Bye Blues》|TDRwatch
>>>延伸閱讀:【紙藝x展覽】當紙張幻化為前衛雕塑 -當代藝術家 Angela Glajcar |TDRwatch


我們是誰?
天地人文創旗下天地人學堂,每年超過400堂課程,為PMI®國際專案管理學會(Project Management Institute, PMI®)授權之全球教育機構(Registered Education Provider, R.E.P)想要跨領域學習新專業,提升職場競爭力,請點選最新課程一覽表!  (限時早鳥優惠63折起,不要錯過)

 

- Advertisement -
- Advertisement -

Latest News

精彩盡興活一遭 !【橘子泥成人劇團】飛越那個杜鵑窩...

歡迎來到 橘子泥成人劇團 的世界,遇見理性又瘋狂的自己! 一群自以為正常的精神病患們,有著什麼樣的日常? 像警察一樣伸張正義,像歌劇院天后整天高歌… 盡興地活在自己的想像泡泡中…(see more...)

山中藏著一把琴, 【氛綠植藝所】王元祥 陶藝個展|...

本次個展將展出 王元祥 生活陶的幾個系列,藝術家也會在4月11日茶會親自演奏樂器,與來訪的各位一同分享他的創作養分。 陶藝家王元祥與山為鄰,在山中創作。山居歲月裡,山土就是養分,花果草木皆是朋友,琴弦是呼喚心靈泉源的樂音,而「陶作」,則是適性而為,抒發與滿足創作慾望的成果累積。王元祥山中木建的房子裡,牆上掛著南管樂器:拍板、琵琶、三絃、洞簫、二絃一字排開,他與夫人接觸南管音樂多年,視琴如命,古老清音是兩人之間情感融洽的樂符。(see more...)

分享五部全程使用手機拍攝的電影,你看的出來嗎?|T...

不久以前,使用 手機拍攝 電影做法被視為一種噱頭。但隨著時代的變遷,人們的看法逐漸轉變。手機攝影技術愈發先進,未來手機鏡頭上的發揮將越來越大。特別是手機外形小巧、操作簡易佔明顯地優勢,讓任何擁有手機和與想像力的人拍攝出獨一無二的電影。接下來,讓天地人為你介紹以下全程使用手機拍攝的電影,而你看得出來嗎?(see more...)

你曾憧憬過歷史悠久的學術殿堂嗎?一同探尋世界古老大...

什麼是超越人類生命、歷久彌新的存在?汲取知識時,彷彿穿越時空與前人一同解開宇宙奧秘。然而,這些神聖的學術殿堂曾見證過,數世紀來每個知識迸出光芒的時刻,跟天地人一起探尋世界上排名前5並且仍在運作的古老 大學 吧!

你知道日本知名觀光景點富士山、美國黃石國家公園的 ...

世界上的 火山 大多都發生於板塊交接處,當板塊相互運動產生分離,地表下的岩漿湧上地表,降溫後形成岩石,岩漿、氣體、碎屑從地殼中噴出,再依地質結構的不同形成不同的火山類型。以下將介紹5種火山類型,你都知道嗎?一、層狀火山;二、盾狀火山;三、火山穹丘;四、火山渣錐、五、破火山口。
- Advertisement -

猜你喜歡

- Advertisement -