這些壽司是不是看起來很美味呢？這是日本女子美術大學藝術系學生濱平茉莉（Mari Hamarhira)的作品。疫情在家上課的期間，她自己創作了石壽司這一系列作品，作為畢業製作。她運用石材即食材的概念，打造出一個個真實度極高的壽司作品。
這一系列的創作靈感來自過去她在海鮮業打工的經驗，且這些石頭都沒有經過顏色加工，僅做了切割與打磨，就將壽司呈現得栩栩如生。不只是讓大家看到石材的多樣性，也讓人不禁讚嘆濱平茉莉的觀察力與極高的創意應用能力
如果仔細看這些壽司，除了一般常見的海鮮壽司之外，不知道你有沒有發現裡面有一些器官？眼睛、鼻子、腦…等，這些造型特殊的壽司並不是故意惡搞，其實隱藏了濱平茉莉想要傳達的訊息：我們平常吃的壽司也是海鮮的一部分器官，曾經也是一個生命體，希望好好對待，不要浪費食物。
只能看不能吃的石頭壽司，讓人看了肚子都餓了!說到日本料理，就不得不想到他們精緻而有禮的服務之道，如何做才是最高等級的待客服務，又有哪些細節需要注意學習，讓顧客有賓至如歸的感受呢?
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