茶中文化，品味人生：Alex 陳翊榮　

 

 

白袍醫師到白手創業

陳翊榮 (Alex)的人生之路一直都不是大家想像中的簡單而直線：頂著醫學系的光環進入大學，轉系後經濟系畢業，踏進顧問業的世界，轉向科技業，最後決定創業。這些都不是大家傳統上會選擇的道路。事實上，在高中時，Alex「想要發展屬於自己的事業」的夢想就已萌芽，上了大學，進了人人稱羨的醫學系後才發現，所謂未知的未來其實非常已知，而身邊同學未來的工作環境都差不多：九成的同學，都會在醫院或診間度過。

「未來30年的人生我已經看得見，但那是我想要的人生嗎？對自己有自信，能夠不只這樣 – 如果我現在已經有辦法做到每年XXX萬的年薪，那難道我做我有興趣的事情會比較差嗎？」所以Alex問自己一個問題：花一年換30年，我換不換？我現在不去嘗試，我會不會後悔？

他的第一份工作，是在Boston consulting Group(BCG)面板產業類擔任顧問。BCG的公司地點位於台北101辦公大樓內，公司窗外風景很美，而且居高臨下，視野遼闊，就如同他在BCG這樣的顧問業裡學到的，是看到任何一件事，先把層次拉高，把格局放大，先摸清該產業三年到五年的市場動態(marketing landscape)。

 

 

( 圖:BCG的窗外風景 )

 

 

31左右的公司，2000億集團的智慧

在BCG的日子，看的是大市場，還有集團戰略。但他們到底真正在做甚麼？那些產業的真實細節，其實Alex都不知道。比如之前他們在著手的無線網卡商情觀察，那時的他們每天都在計算，一年做幾十億，營收會是多少？怎樣可以獲利？但Alex連一片無線網卡都沒拿過。在BCG的日子裡，步調很快、離人很遠。

離開BCG後，Alex決定轉戰科技業，策略長特助這個角色其實一點也不好當–他必須具備極高的抗壓性以及精準的切入觀點，怎麼協助高階主管？Alex認為，最重要的就是把老闆交待的每個細節都準備好，檔案管理也很重要。箇中訣竅便是要對這些事物夠熟悉。Alex的老闆會挑戰他的定義及精準度。在策略長身邊，每個做事的小細節都至關重要。

 

 

( 光寶科技的風景 )

 

 

為何想創業？「因為我的夢想是希望可以影響更多的人。」但問題接踵而至，要影響誰？影響想甚麼？這些問題就變得至關重要，但也很有趣。

 

 

 

 

要經營場市場產品或企業，跟人和品味都有脫離不了的關係。比如Alex的父親、爺爺都是廚師，在這樣的家庭的耳濡目染下長大，和食物的接觸時間很長、也很深遠，因此Alex很喜歡吃東西。就像是舉重選手強壯的臂膀、網球選手精實的上手臂一樣：當你專精研究一件事物，在追尋的路上走得越遠，有些感覺跟感受會更靈敏，就像是被鍛鍊一般，當你的某些感覺被鍛鍊得更靈敏時，對不同事物的感受，看不同事情的感受都會擴張。如同畫家追求美，對美的感受更加銳利深刻；而當我們對生命有所感受時，我們便會開始關注人，並感受生命中人事物的脈動。

對事物有所感受，那便是一種品味。Alex對自己茶中文化的企業地位，便是希望更多人發現自然好味道：其實這也就是一種商業影響力。 

 

 

 

 

會中，Alex也跟我們分享了茶中文化的現泡茶，和大家分享真正自然的味道。一般傳統的罐裝茶，一天如果喝兩到三瓶會非常不舒服，因為是添加，而不自然的味道：自然的的味道是一種平滑曲線，但添加物只有一個味道，會讓人覺得膩跟厭煩。

因此，Alex找到他創業的目標：發揚茶的自然好味道。他認為，創立一個「茶發現」平台，或許能更直接影響消費者，除此之外，如果三十秒鐘就可以喝到自然的茶，也會是一大亮點之一。

台灣茶在國際舞台上從未缺席過，但生長在台灣的我們為何要喝不自然的味道?天然的茶應該是一種隨手可得的東西。台灣的茶園、農委會的專訓，剛開始創業的路從來都不是輕鬆的，但Alex還是走完了。茶的市場一直以來都是需求量極大的市場，只是1980年代，台灣人沒有錢可以把好茶保留住，幾乎全數出口，直到經濟起飛，我們才開始變得比從前富有了一點，開始可以去想更多吃飽以外的事情。那變有錢後該作甚麼？

 

 

要有品味

經濟起飛後，大老闆們開始比較 誰喝的茶比較高級？從一開始的高山茶葉，到開喜烏龍茶，然後進入快速方便工業化時代：休閒小站、快可立隨數可見。Alex拿出顧問業的慣例問自己：那未來茶的趨勢是甚麼？

「是自然的時代，我們要回過頭去品味。」

怎麼讓大家願意去買、去飲用，好喝跟方便便是茶中文化的策略定位。Alex和他的團隊甚至開啟了使用者調查，連瓶身都是一大學問：方的跟平的到底哪個好握？把茶磨碎是否可以讓茶香更快跑出來？最後他們發現，95%的名眾認為，將茶葉放入水中搖動30秒的是可以接受的。因此他們找到他們的目標：這麼多道程序之中，是否有機會可以把茶葉與水到茶這個製造過程縮短為30秒呢？而他們最後成功了。

 

 

 

 

真正的品味在於所有細節裡

原葉茶才有價值？答案並非肯定。除此之外，不只是百分百天然茶，禮盒也是個學問。他們也花了不少時間在設計禮盒，對他們而言，真正的品味在於所有細節裡。消費者買的不是產品，而是better self（追求更好的效用）

轉換了這麼多次的跑道，走過了這麼多不同產業，但Alex還是Alex，他想要的其實很簡單：朝向更好的自我邁進。甚至邀請大家一起跟他一起變得更好，方法就是從手上的飲料開始！

 

 

 

 

從以前的１０１外俯瞰整個台北的風景，到現在在萬華的公司，公司環境真的有天壤之別。但對Alex而言，他心甘情願，對他而言，外在的公司環境已不重要，重要的是他是否走在他自己夢想的路上。

 

 

 

 

茶郊與茶商的歷史想必大家都不陌生，曾幾何時茶也是經濟奇蹟的功臣，但在台灣除了少數幾家評價較好的茶牌以外，我們對高價位的茶品牌還是有很多努力的空間，對他而言，他與他的團隊，現階段最重要的任務，便是把台灣茶發揚光大 !

 

 

【問與答】

問：茶這樣的消費品是否容易被模仿？
答：其實很多產品都是季節性產品，但廠商都還是活的好好的。我們現在都是冷泡純葉茶，但或許明年開始就會研發更好的熱泡茶。 與冷泡茶相比，自然健康安全做熱泡茶會更有競爭力，抄襲方面，因為有關鍵技術，不怕被抄襲。消費品不脫的輪迴，產品的規模非常重要，把規模做到最大、把品牌做好，我們就可以持續投資新產品 。

問：為何貴公司的茶比市面上的瓶裝茶跟茶包都貴？以後會往瓶裝茶市場發展嗎？
答：短期不會跳進瓶裝市場，不符合創業初衷。而且瓶裝茶跟現泡茶的成本結構不一樣：瓶裝茶是工業化等級的茶，而我們茶包成本也比大部分茶包高。

問：怎麼定義市場大小?
答：觀察瓶裝茶的市場和手搖茶的市場、看報告、顧問公司時的歷練、還有用用替代性去做分析。

問：最大的挫折？
答：1.茶很難賣（觀眾大笑）2.因為太喜歡，茶的味道變得難以描述