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星期二, 27 7 月, 2021

八角哲學

【米其林x 江振誠 】台灣是我出生地「八角哲學」打...

江振誠,出身於淡水商工餐旅科,當年的他年紀僅僅20歲,連一句法語都不會講,就獨身遠赴法國學習廚藝。在法國米其林餐廳的嚴格訓練下,他搖身一變成為世界知名主廚,以南法料理征服全世界饕客的味蕾,不僅被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」,更兩度受《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。
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