林泉

究竟是哪間餐廳，能年年奪得亞洲50大最佳餐廳？！他就是「MUME 」！不僅亦為米其林星級至高肯定，這次再度蟬聯亞洲50大最佳餐廳，成功拿下第18名殊榮。身為「MUME 」主廚林泉，累績過去曾於全球排名首位的北歐餐廳「NOMA」工作深厚經歷，決心返台開啟個人的餐桌美學。同為「MUME 」主理人林泉，探索台灣在地顯學食材，更甚成立食材研究室。「MUME 」訂位總是一位難求不是沒有原因的，「MUME 」光是菜單高達90%以上，皆選自台灣在地上等精選食材。不止是成功將台灣驚艷花卉入菜，成功打造成玫瑰系列甜點料理；更是能以新鮮海鮮刻劃出道道精彩「食畫」！（see more... ...）