天地人學堂:鮮採草莓卡士達醬塔實作坊

※ 感謝大家支持,本期課程已全數額滿!歡迎填寫開課優先通知名單!(名單連結)

「懂得享受甜食,才是懂得享受人生」法國甜點大師Pierre Hermé。

甜點是幸福的載體,
更是點綴日常的魔法料理,
透過《法式慢活甜塔》課程將能體會道地的法式優雅,
讓焦點重新回到單純美好的事物上,
試著拿起木棍手稈奶油派皮或著細聞新鮮水果的沁心芳香。

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這日,完全遵循自己的喜好烘焙出獨一無二的美味甜塔,
搭配好心情營造奢侈的獨處時光,
也可以分享給親愛的人創造彼此之間的甜謐交流,
希望每個人都能因為甜點而在心底產生一股真切感動。

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學會製作法式甜塔,每天都是美好的慢活日!

– 天地人學堂,準時出爐 –

甜派塔輔助-04

-首部曲-【法式爐烤蛋白霜檸檬塔點我瞭解更多
撲鼻而來新鮮檸檬清香喚醒味蕾的美好記憶,

傳承自老奶奶的熟練手藝,
酥脆手稈塔皮和柔軟奶油檸檬餡產生對比的豐富層次,
深刻的酸甜滋味,只需一口便能感受到南法的初夏熱情。

甜派塔輔助-05

-二部曲-【經典焦糖酥皮蘋果塔】點我瞭解更多
「每逢週日就是家庭烘焙日,空氣裡總是飄散著肉桂糖的味道」,
這是甜點師Wen在歐洲最熟悉且能感到安心的味道,
她將對Home Mother的思念烘焙成酥皮蘋果塔,
並調整成風味獨到的私房食譜配方,分享給大家一起來品嚐。

 

甜派塔輔助-06

-三部曲-【仲夏繽紛野莓塔】點我瞭解更多
搭配多種莓果的酸甜與口感,
鮮紅色的展現夏天的熱情,
透過卡士達塔蛋黃醬內陷的和諧搭配,
完美表現出時令水果的多汁鮮甜,
莓果的特殊芳香將形成一股難忘的午后氣息。

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-四部曲-【鮮採草莓卡士達醬塔】
大顆而飽滿的鮮甜草莓配上香味四溢的酥皮奶油塔,
除了豐富的視覺也讓口感達到意想不到的層次,

照著自己的配方調製成的卡士達醬,
更可以廣泛用在更多甜點上面提升完美風味。

課程資訊橫標
名稱:天地人學堂:鮮採草莓卡士達塔 實作坊
時間: 9/24(六) 16:00-19:00 #5
地點:天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓MAP

費用:
確幸獨享優惠價 每堂課新台幣2,350元(原價 新台幣2,600元)
兩倆慢活優惠價 每堂課新台幣4,500元
(原價 新台幣5,200元)
*瞭解更多當月課程,請點選>>> 當月課表


—皆為單堂獨立課程報名。
—此課程為12人班制,實作個人甜點,附餐點包裝盒提供外帶,與品嚐成品乙份。
—本課程滿6人開課,請密切注意開課通知;超過6人另有團報優惠,請洽活動聯絡人 Sinpy,cooking@tiandiren.tw。
—其他課程注意事項:
   a. 售出票券如欲改期,須至少於『上課日之4個工作天前』與主辦單位完成改期,限乙次。若未於4個工作天前轉班/退費,則酌收50%手續費。
   b. 如當天無法前來上課且無人替補,教室會將講義及食材保留一天(因食材新鮮度問題),須自行前來領取,恕不接受退費。
   c. 課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影,敬請配合品嚐成品乙份。
   d. 為維護課程品質及安全,未滿12歲或身高達150公分之兒童謝絕入場,年滿12歲或身高達150公分之兒童須購買全票入場。
   e. 如遇天災或不可抗力之因素,主辦單位將依據台北市政府發布之命令,決定是否取消課程,並儘速於官網公告相關訊息。
—合作方案,請洽: service@tiandiren.tw
—【天地人學堂 之所有形式資料 皆屬於 天地人文創有限公司 所有 ,非經本公司之同意,不得以任何方式使用、複製本公司之所有內容,如需轉載分享,請註明網址及來源處,如有侵害,將保留法律追訴權】
【主辦單位保有修改、暫停或終止本活動之權利。本活動變更以天地人文創活動官網公告為主,重要異動主辦單位將於活動前以簡訊 / e-mail方式通知報名者,請各位報名者隨時注意本活動官網公告之事項與簡訊。】

 

講師簡介橫標

陳麗文|Wen
前文華東方酒店甜點師(Five-Stars Patissier)  /
旅英甜點自由創作者

曾擔任文華東方酒店甜點師,與餐飲教育專任講師,兼具甜點豐富製作經驗與學界專業知識的背景。在英國壯遊期間出發歐洲各個國家尋找關於美食的記憶,累積出豐富閱歷,再將這些感動化做美味的私房食譜。熱愛分享的Wen在每一道甜點裡都埋藏一個深刻的回憶,緊繫著真摯情感,這也是甜點最初的意義。

 

 

 

指導單位

天地人文創-官網

天地人文創,創辦全國最大的每週跨界交流論壇:跨產業沙龍,帶起台灣近年的跨領域交流風潮。跨足講座沙龍、文創空間、顧問專案、媒體平台、商業/藝術策展、產品設計等領域。品牌精神源自易經三才,以「謙」為核心價值,傳遞生命美好價值。創辦天地人學堂,期望厚植台灣產業競爭能力,立足亞太、放眼世界。

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主辦單位橫標

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天地人學堂為跨界薈萃學習平台,致力於傳遞台灣跨界知識與產業價值,提供各領域專業系列課程及工作坊,包含「商業經營」、「理財投資」、「數位行銷」、「程式應用」、「創作廚房」、「設計手作」、「講座沙龍」共七類,多方位提升職場工作者學習機會,增加不被取代的職場競爭力。快來看看有哪些有趣課程!

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