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星期日, 17 10 月, 2021

【異國x 甜點 】重磅回歸!一窺人氣店《河床 》32道法式 甜點 秘密|TDRwatch

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站穩法式 甜點  一席之地「河床」
風靡全台人氣法式 甜點 店-河床,原鄰近於台北信義安和街道上,堪稱史上最難訂的 甜點 ! 一踏入店裡映入眼簾則是簡約精緻 甜點 櫃,搭配溫馨明亮的陳列擺設,面對一字排開的小巧甜品們,總能讓人愛不釋手難以選擇,非得點上幾款經典蛋糕,一嚐法式美味。

甜點
▶《黃偈的 甜點 日記 》

檸檬塔不是塔,土石流也能化身為創作靈感
品牌主理人同時身為河床的主廚黃偈,在他的巧手轉化下,店內所有蛋糕出自他精心設計而成,猶如孩子般的珍貴存在。就連法式經典「檸檬塔 」,顛覆既有圓塔造型,而是變身為鮮艷可人金黃色檸檬外型,以恰到好處酸甜口味更增添點綴加分。然而關懷台灣環境,一直以來是黃偈生活提倡的議題,更甚成為不可或缺的元素,融合在他所創作的  甜點 世界。

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甜點
▶《黃偈的 甜點 日記 》

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▶《黃偈的 甜點 日記 》

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▶《黃偈的 甜點 日記 》

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▶《黃偈的 甜點 日記 》
放下名利雙收一切,回歸原點找尋自我
主理人黃偈在邁向輝煌前景時,甚至創下單月逾百萬高營收之際,每天排隊顧客人潮湧入巷弄間,毫不遲疑選擇親手將河床結束劃下休止符。於是他遠赴靜謐全台最美的台東落腳,就此展開 甜點 教學之路。

甜點
▶《黃偈的 甜點 日記 》

新書上市銷售一空,創下高達五刷銷售量
分享從青澀20歲青春關鍵重大決定-飄洋過海法國,習得藍帶 甜點 精隨。這次黃偈耗費多時推出《黃偈的 甜點 日記:32道法式 甜點 與追夢隨筆》新書,親自分享揭露他從20歲下定決心買下單程機票,飄洋過海到法國,就為了一圓心中主廚夢想。


首次公開個人人生紀錄
從稚嫩18歲歲月,便著手成立工作室「黃先生的 甜點 日記」;經由人生粹湅進而勇敢隻身前往法國完成人生夢想及如何成功孕育催生第一間 甜點 店河床心路歷程,其大方分享個人教學食譜,帶領進入 甜點 人生奇幻世界。

《黃偈的 甜點 日記:32道法式 甜點 與追夢隨筆》
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(影片:黃先生的 甜點 日記。照片/資料來源:黃先生的 甜點 日記。2020.06審編。網頁資料版權所有,未經許可請勿抄襲;歡迎分享轉載文章,並附上出處與網址。內容如有指正,敬請來信告知,我們將不勝感激,E-mail: service@tiandiren.tw)

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