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星期五, 22 10 月, 2021

【微醺x酒吧】《亞洲最佳50大 酒吧 》-「TCRC」主理人黃奕翔領軍旗下兩大特色 酒吧 ,成功翻轉稱霸台南|TDRwatch

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譽為亞洲最佳50大 酒吧 -「Bar TCRC」
稱霸南台灣酒吧 -「Bar TCRC」,亦譽為亞洲最佳50大酒吧 (ASIA’S 50 BEST BARS)榜上之一。夜晚垂幕之際,位於老宅巷弄每晚不到7點店門口已是湧入大批人潮,就是為了排隊等候領取號碼牌入場「Bar TCRC」。身為「Bar TCRC」酒吧 主理人黃奕翔,常客好友們人稱阿翔 ,其帶領團隊全新演繹「台味雞尾酒」,選用台灣在地蔬果食材搭配結合入酒,在店裡有機會喝到隱藏版驚喜調酒!不止是小酌品酒,同時提供精心設計菜單,令人為之驚豔的是,居然還能在店裡吃到甜點「可麗露」!更甚成為永心鳳茶旗下「心潮飯店」指定合作設計酒單,同時阿翔帶領團隊不時會穿梭台北各大酒吧 客座蹤影!

秉持職人精神,再創2.0全新 酒吧 「Bar Home」
讓所有人引頸期盼,莫過於品牌主理人黃奕翔攜手與太太合力打造全新酒吧 「Bar Home」。「Bar Home」維持一貫低調的作風,沒有華麗霓虹招牌及過多裝飾,隱身於台南靜謐街道一隅。為讓所有前往享受顧客擁有高品質服務,全面是採用人數預約制;不但增設包廂雪茄區,品牌主理人黃奕翔更是每晚親自坐陣上場調酒,吸引不少常客指定一嚐阿翔的招牌酒單。然而餐點部分風格延續台味入菜概念,從輕食沙拉也是選用上等香料浸漬而成豚肉配搭而成;甚至集結台南在地特色美食「虱目魚」,推出濃厚新鮮期間限定「虱目魚泡芙」,設計小巧好入口,外表酥脆加上飽滿的內餡,以特殊料理手法,完全顛覆既往對「虱目魚」風味想像。

酒吧
▶《亞洲最佳50大 酒吧 》|主理人黃奕翔領軍旗下酒吧 ,無論從餐點、酒單等服務,總能查覺用心之處

酒吧
▶《亞洲最佳50大 酒吧 》|成功帶動台南酒吧 夜生活,吸引不少旅人及在地人指定朝聖

酒吧
▶《亞洲最佳50大 酒吧 》|踏入「Bar TCRC」,彷彿置身時光隧道裡氛圍,恣意感受台南慢活步調

擁有讓人初訪後,值得再訪深層魅力
若要形容這兩間酒吧 差異所在,不如說各自擁有自身個性,「Bar TCRC」像極自然不造作少年、然而「Bar Home」象徵著愜意自信大人味。建議初訪者可以一飲招牌經典雞尾酒之外,有機會前往Bar Home,別忘了向首席調酒師阿廖,點上一杯專屬「台南味」調酒。走訪台南古都旅程,除了造訪熱鬧景點之餘,不妨計劃夜晚來場啜飲微醺之夜!

《Bar TCRC》 酒吧 資訊
地點:台南市中西區新美街117號

《Bar Home》 酒吧 資訊
地點:台南市中西區中山路23巷1號

(影片來源:TCRCBar home。2020.04審編。照片資料來源: TCRCBar home 。網頁資料版權所有,未經許可請勿抄襲;歡迎分享轉載文章,並附上出處與網址。內容如有指正,敬請來信告知,我們將不勝感激,E-mail: service@tiandiren.tw)

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