16.6 C
Taipei
星期一, 5 月 10, 2021

【期間x限定】今日上架秒殺!米其林星級餐廳「 RAW 」攜手南霸天AKAME ,打造4大野食饗宴|TDRwatch

Must Read

島嶼的色.溫 Saturated Soul ,台灣...

2015年,聯合國大會以「永續發展目標」(SDGs)展望未來,努力達成消除貧窮、減緩氣候變遷、促進性別平權等17項目標;同年,「 台灣人文推廣計畫 」開始以影像實踐文化層面的紀錄與探索。讓我們從社區、城鄉、社福到教育等議題,台灣人文計畫所累積的影像作品,一同細細品嘗這塊土地的色彩與溫度!(see more...)

獻給為生命而舞的我們 !《 這不是一支獨舞 》|T...

2021表演式繪畫 ╳ 女性議題,榮獲2020 臺北藝穗節「其他中的其他」、2021 線上參演英國布萊頓藝穗節,透過跨時代對話,與您一同翩翩起舞。(see more...)

大道無形孕育芸芸眾生,《百鳴千啼》謝銀吉個展|TD...

大道無形孕育芸芸眾生,大用無用天下受其潤惠,再再明述内外、有無、實虛、顯隱之間依賴並存不可分之關係。藝術亦是如此,作品傳達內在之涵養,就其表面而言,藝術似乎無可用之益處,然在精神領域上卻是靈性養分,缺乏者物慾薰心,生活易陷空洞茫茫然。(see more...)

 

米其林廚師帶全家隱居深山開餐廳,想吃要等兩年A Michelin Starred Chef’s Family Restaurant in Deep Mountains

在台灣南部的深山裡,帥氣的原住民Alex開了一家人氣私廚餐廳,只在晚上營業,深受來自城市的饕客喜愛,想吃的話必須提前2個月預約,最久得等上兩年。Alex對食材的要求超級嚴格,堅持養豬要比別人多6個月,讓肉質更鮮美,有特定合作的漁場,活用家鄉山頭上長出來的各種香料。 “我做的料理,不是義大利風味、法國風味,而是屬於我們家鄉的故事。”Deep in the mountains in the southernmost of Taiwan, the charming indigenous chef Alex Peng opened a restaurant that is always booked up. Open at night, adored by diners, reservation must be made 2 months in advance, long waitlist, all the above are tags of the exquisite restaurant. The chef is very selective when it comes to ingredients. He uses pigs that are slaughtered six months later than the standard as they have better flavor; he goes exclusively to one fishery; he applies spices and herbs that grow in the local mountains. “My cuisine tells not the Italian or French story, but the story of my homeland.”

一条 YITさんの投稿 2020年5月27日水曜日

開一家店並不難,但經由長時間各種淬鍊,仍保有最原始那份初心從不間斷努力,同時維持一貫不變質感,實屬難得一見。米其林星級餐廳「RAW 」,在成功躍上國際舞台摘星後,依舊站穩扎實步伐,由主廚江振誠領軍團隊,不僅配合當季時令推出全新四季料理菜單,今年獲得亞洲50大最佳餐廳殊榮,堪稱全台最難訂的餐廳。

“Taarakay ku Lrigilaneta Maparalualubu Makisupisupilri ki Kadaenganeta.”– 用智慧與自然共存 – 先祖流傳下來的山林智慧用純粹和狂野造就秘境中土壤、炭火、岩石、樹木的獨創個性原汁、原味、#原生 《臺灣原生的 火-木-石-土 》AKAME x RAW日期:2020年6月27 & 28日 / 午餐 & 晚餐費用:NT$4,800 + 10% 服務費訂位:6月3日中午12點👉www.raw.com.tw#RAW_Taipei #AKAME #charcoal #fire #pure #RAW

Posted by RAW on Monday, June 1, 2020

「RAW 」結合在地美學,聯手與南國人氣AKAME 打造台式饗宴
史上最強黃金組合限定聯名料理,這次聚結全台兩大最搶手餐廳-北「RAW 」、南「AKAME 」兩間頂尖主廚,首度攜手打造全新企劃《臺灣原生的 火-木-石-土 》料理。 兩人具有深厚師徒情感,同為熱愛料理及分別身為餐廳主廚,因著對於山林部落的相同情感及結合台灣原住民「野」食概念,期待打造一場自然奔放的狂野餐食,100%呈現原住民碳燒料理!

 

「RAW x AKAME」台味美學魅力來襲!
究竟這兩家餐廳其深藏何等莫大魅力,造成空前絕後一位難求的盛況?!即使預約等上1年以上時間,讓所有饕客們甘之如飴排隊一嚐舌尖美味;憑藉「RAW 」主廚江振誠與「 AKAME」主理人彭天恩,對料理堅持始終保持120%認真不懈精神,在他們初心將台式料理美學深耕在地,以各自料理手法延伸翻轉,成為「RAW x AKAME」硬派魅力

《臺灣原生的 火-木-石-土 》AKAME x RAW 
地點:RAW 
時間:2020/06/27 、06/28



 

(影片來源:RAW。2020.06審編。資料/照片來源:RAW。網頁資料版權所有,未經許可請勿抄襲;歡迎分享轉載文章,並附上出處與網址。內容如有指正,敬請來信告知,我們將不勝感激,E-mail: [email protected]

>>>延伸閱讀:引爆設計圈注目!日本當代插畫家 Noritake 黑白風暴Pop-Up Store來襲|TDRwatch
>>>延伸閱讀:誰是餐飲品牌的第一名? 全球餐飲品牌TOP 10 介紹|天地人文創
>>>延伸閱讀:「炸雞甜甜圈」?就為了神祕這一味!《 週末炸雞俱樂部 》限定開賣,每日限量30份! |TDRwatch


我們是誰?
天地人文創旗下天地人學堂,每年超過400堂課程,為PMI®國際專案管理學會(Project Management Institute, PMI®)授權之全球教育機構(Registered Education Provider, R.E.P)想要跨領域學習新專業,提升職場競爭力,請點選最新課程一覽表!  (限時早鳥優惠63折起,不要錯過)

 

- Advertisement -
- Advertisement -

Latest News

島嶼的色.溫 Saturated Soul ,台灣...

2015年,聯合國大會以「永續發展目標」(SDGs)展望未來,努力達成消除貧窮、減緩氣候變遷、促進性別平權等17項目標;同年,「 台灣人文推廣計畫 」開始以影像實踐文化層面的紀錄與探索。讓我們從社區、城鄉、社福到教育等議題,台灣人文計畫所累積的影像作品,一同細細品嘗這塊土地的色彩與溫度!(see more...)

獻給為生命而舞的我們 !《 這不是一支獨舞 》|T...

2021表演式繪畫 ╳ 女性議題,榮獲2020 臺北藝穗節「其他中的其他」、2021 線上參演英國布萊頓藝穗節,透過跨時代對話,與您一同翩翩起舞。(see more...)

大道無形孕育芸芸眾生,《百鳴千啼》謝銀吉個展|TD...

大道無形孕育芸芸眾生,大用無用天下受其潤惠,再再明述内外、有無、實虛、顯隱之間依賴並存不可分之關係。藝術亦是如此,作品傳達內在之涵養,就其表面而言,藝術似乎無可用之益處,然在精神領域上卻是靈性養分,缺乏者物慾薰心,生活易陷空洞茫茫然。(see more...)

精選全球5個知名繪本作家|TDRwatch

每個人童年都有一本陪伴長大的 繪本 ,長大後還深深印在你的心裡,但你知道這些繪本的作家是誰嗎?又或者在這些天真童趣的繪本中,蘊藏許多的沈思,想告訴孩子們的話語。(see more...)

原來建造台北行天宮的岩石是使用火山噴出岩|TDRw...

火山噴發時依冷卻速度的不同而產生的 岩石 類型分為玻璃質、隱晶質、全晶質。隱晶質類型岩石冷卻時間會比玻璃質長一些,但冷卻速度還是很快速的,由於礦物顆粒細小,結晶體無法直接透過肉眼觀察,故稱之為隱晶質。熔岩會因外在環境等因素不同而產生不同的岩石,再依岩石的質量區別用途。以下將介紹5種隱晶質 岩石 。
- Advertisement -

猜你喜歡

- Advertisement -